وصف المنتج
يوجد مونوهيدرات حامض الستريك على شكل بلورات عديمة اللون أو شفافة أو على شكل مسحوق بلوري أبيض. إنه عديم الرائحة وله طعم حمضي قوي. الهيكل البلوري هو تقويم العظام. تفقد بلورات مونوهيدرات ماء التبلور في الهواء الجاف أو عند تسخينها إلى حوالي 40 إلى 50 درجة. يلين مونوهيدرات حامض الستريك عند 75 درجة ويذوب عند حوالي 100 درجة. إنه بمثابة مادة حافظة طبيعية ويستخدم عادة للمساهمة في الطعم الحمضي أو الحامض للأطعمة والمشروبات الغازية.
حمض الستريك مونوهيدرات هو حمض ثلاثي الكربوكسيل الموجود في الحمضيات. يستخدم حامض الستريك كسواغ في المستحضرات الصيدلانية بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. يحافظ على ثبات المكونات النشطة ويستخدم كمادة حافظة. كما أنه يستخدم كمحمض للتحكم في درجة الحموضة ويعمل كمضاد للتخثر عن طريق خلب الكالسيوم في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام مونوهيدرات حمض الستريك كمحمض ومضاف غذائي ومتآزر في مخاليط مضادة للأكسدة.
الخواص الكيميائية
|
نقطة الانصهار |
-94 درجة (مضاءة) |
|
نقطة الغليان |
56 درجة 760 ملم زئبق (مضاءة) |
|
كثافة |
0.791 جم/مل عند 25 درجة (مضاءة) |
|
الذوبان |
مونوهيدرات حامض الستريك قابل للذوبان بشدة في الماء، وقابل للذوبان بحرية في الإيثانول وقابل للذوبان بشكل طفيف في الأثير. |
|
استمارة |
صلب |
|
لون |
أبيض |
|
رائحة |
نموذجي، عديم الرائحة عمليا |
|
الذوبان في الماء |
1630 جم/لتر (20 درجة)؛ ح2O: قابل للذوبان 54% (وزن/وزن) عند 10 درجة (حمض الستريك في الماء) |
|
حساس |
استرطابي |
|
استقرار |
مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة والقواعد وعوامل الاختزال والنترات. |
الوسم : مونوهيدرات حامض الستريك cas#5949-29-1، الصين مصنعون وموردون مونوهيدرات حامض الستريك cas#5949-29-1, API للإدارة البيئية, API للتكنولوجيا الخضراء, API للتسويق الداخلي, API لإدارة السمعة, API لتسويق الفيديو, API لإدارة النفايات
